يكفيـكم وجـودي
03-12-2008, 08:12 AM
الـــــمووووكــــــــــــــا
في الخلاط (أ) :
2
ملعقة سكر
2ملعقة نسكافيه
2ملعقة شوكولاته نسكويك
5ملاعق حليب بــــــــــــــودرة
2ظرف دريم ويب
15 حبة ثلج مجروشة (لجرشه نضعه في كيس ويدق بيد النجر ليتهشم)
1كأس ماء بارد
للتزيــــــــــــــــن :
-مقدار من التوفي أ- (1كأس سكر-4/1اصبع زبده) ب-(ملعقة قشطه- بيالة حليب سائل )
نضع مقادير (أ) سويا على النار حتى يذوب السكر ويشقر تشقير خفيف يرفع عن النار وبسرعة نضيف مقادير(ب)
ونحرك جيدا ثم يعاد مرة أخرى على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يذوب تماما ويتجانس وننتبه ألا يحترق أو
يغمق لونه. هذه طريقة عمل صوص التوفي.
_دريم ويب يخفق مع بيالة حليب سائل بارد حتى يتكاثف.
الطريقـــــــــــــة ::
-نخلط مقادير (أ) في الخلاط حتى تتجانس وتغلظ.
- يصب في قاع الكأس من التوفي وكذلك جوانبه على هيئة خطوط تجميلية عشوائية.
- يصب الموكا في الكأس المزين بالتوفي.
- يزين وجهها بالدر يم ويب المخفوق (بواسطة القمع ) ثم يرش بقليل من التوفي والشوكولاته البودرة او خذي
الشوكولاتة الاصابع وحطي في كل كوب اصبع او (حسب الرغبة) ......
اتمنــــــــــــى يعجبكـــــــــــــــــــمـ
في الخلاط (أ) :
2
ملعقة سكر
2ملعقة نسكافيه
2ملعقة شوكولاته نسكويك
5ملاعق حليب بــــــــــــــودرة
2ظرف دريم ويب
15 حبة ثلج مجروشة (لجرشه نضعه في كيس ويدق بيد النجر ليتهشم)
1كأس ماء بارد
للتزيــــــــــــــــن :
-مقدار من التوفي أ- (1كأس سكر-4/1اصبع زبده) ب-(ملعقة قشطه- بيالة حليب سائل )
نضع مقادير (أ) سويا على النار حتى يذوب السكر ويشقر تشقير خفيف يرفع عن النار وبسرعة نضيف مقادير(ب)
ونحرك جيدا ثم يعاد مرة أخرى على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يذوب تماما ويتجانس وننتبه ألا يحترق أو
يغمق لونه. هذه طريقة عمل صوص التوفي.
_دريم ويب يخفق مع بيالة حليب سائل بارد حتى يتكاثف.
الطريقـــــــــــــة ::
-نخلط مقادير (أ) في الخلاط حتى تتجانس وتغلظ.
- يصب في قاع الكأس من التوفي وكذلك جوانبه على هيئة خطوط تجميلية عشوائية.
- يصب الموكا في الكأس المزين بالتوفي.
- يزين وجهها بالدر يم ويب المخفوق (بواسطة القمع ) ثم يرش بقليل من التوفي والشوكولاته البودرة او خذي
الشوكولاتة الاصابع وحطي في كل كوب اصبع او (حسب الرغبة) ......
اتمنــــــــــــى يعجبكـــــــــــــــــــمـ